…weil Klassiker einfach nie aus der Mode kommen.

Neben Cupcakes, kreativen Desserts und waghalsigen Torten, kommt eines einfach nicht aus der Mode: Der klassische Apfelkuchen mit Quarkguss.

Der am besten schmeckt, wenn Oma höchstpersönlich, an ihrem alten Küchentisch mit den abgewetzten Stühlen und dem knarrenden Boden, ein viel zu großes Stück, von dem noch lauwarmen Kuchen abschneidet und fragt “Soll ich Dir noch Sahne schlagen?”. Nur dann ist der Apfelkuchen ein richtiger Apfelkuchen.

Da ich leider nicht die ganze Woche jeden Tag, an Omas Küchentisch gedeckten Apfelkuchen mit Schlagsahne essen kann – und ihr vielleicht auch nicht ? – gibt es heute das Rezept zum Nachbacken daheim. Und wenn ihr vielleicht die Augen schließt, den Kuchenduft einatmet und ein Stück probiert…ja vielleicht genau dann fühlt ihr Euch, wie bei Oma am Küchentisch.

Welchen Apfel nehm’ ich nur?

Für diesen Apfelkuchen könnt ihr getrost Eure Lieblingsapfelsorte verwenden.

Am besten finde ich persönlich für Kuchen leicht säuerliche Sorten, da der Boden und Belag ja meist süß ist. Meine liebsten sind dabei die Boskop Äpfel. Sie schmecken herblich-säuerlich und die von Oma haben eine braune Schale. Äußerlich würden sie im Supermarkt wahrscheinlich keinen Preis gewinnen, aber ich habe sie tief in mein Herz geschlossen. Für Apfelkuchens.

Habt ihr auch Lieblingsäpfel?

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© 2024 Dieses Rezept stammt von Oh, wie wundervoll. | Mehr Rezepte auf: www.ohwiewundervoll.com

https://www.ohwiewundervoll.com/apfelkuchen-mit-quarkguss/

Und an was denkt ihr beim Genuss dieses Kuchen?

<3 Jasmin