Mini Erdbeer-Galettes mit Basilikum-Sahne.

Mini Erdbeer-Galettes mit Basilikum-Sahne.

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Mein liebstes Erdbeer-Rezept.

Erdbeeren: Dieser Geruch. Dieser Geschmack. Ich bin mir nicht oft sicher, aber hier definitiv: Ich liebe Beeren. In allen Variationen. Und deshalb freue ich mich immer schon im Januar, wenn es endlich leckere deutsche Erdbeeren zu kaufen oder aus Mamas Garten gibt.
Erdbeeren aus Spanien etc., die nur nach Wasser schmecken sind dabei ein absolutes No-Go.

Easy-peasy quick & wundervolles Rezept

Und deshalb gibt es heute ein easy-peasy super schnelles Rezept für leckere Mini-Erdbeeren Galettes mit Mandelfüllung. Eines meiner liebsten Erdbeer-Rezepte.
Mehr Erdbeer-Kram gibts übrigens hier: ohwiewundervoll.com/erdbeeren/

Geheimtipp: Wodka & Schlagsahne

In dem Boden der Galette finden sich Wodka (statt Wasser) und Schlagsahne (statt Butter). Was einerseits von Pie-Rezepten adaptiert wurde (Wodka) und andererseits aufgrund fehlender Butter (Schlagsahne) seinen Weg in den Teig gefunden hat, zeigt: Beides zusammen macht den Teig unglaublich knusprig lecker!
Mit Wasser & Butter könnte es übrigens auch ersetzt werden.

Rezept für 5 mini-Erdbeer-Galettes mit Mandel-Füllung und Basilikum-Sahne

Lecker!

 Viel Spaß beim Verlieben!

 

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