Diese Rezept für Rote-Grütze-Torte mit Vanilleboden erinnert mich nicht nur an meine Kindheit, sondern schmeckt auch unglaublich lecker. Ganz vielleicht bin ich etwas „overboard“ mit meiner neuen Zuckerstreusel-Mischung gegangen, aber nur vielleicht.

Glückskind.

Als Kind hatte ich ein großes Glück: Fast täglich gab es frisch gekochtes Essen von Mama. Und meistens sogar mit Nachtisch. Einer davon war Rote Grütze mit Vanillesoße – und meist gab es das im Winter aus eingefrorenen Beeren…damit in der Gefriertruhe Platz für neue Beeren geschaffen wurde.

Das schönste war eigentlich die Vanillesoße über die rote Beeren-Grütze zu gießen und beides zu vermischen – gleich vorab: das wird es bei der Torte leider nicht geben. Aber die Torte kombiniert die fruchtig, sauren Beeren mit süßem Vanilleboden und Vanillecreme.

Damit auch ihr ein Stück vom Glück bekommt, findet ihr unten das Rezept dazu. Hach, wundervoll!

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Viel Spaß beim Torte essen!
– Jasmin