Schokolade. Süß. Lecker. Schnell. Vegan.
Ein schnelles Ruck-Zuck-Backrezept für jeden Anlass.
[Sponsored: Danke an AmbienteDirect für das tolle Tablett. Mein neues Lieblingstablett.]
Seit ich arbeite, nebenbei studiere, einen neuen Freund habe und – achja stimmt – noch blogge, muss es oft schnell gehen. Richtig schnell.
Und das manchmal eben auch beim Backen – damit am Ende mehr Zeit für das Erleben der Glücksmomente bleibt.
Eigentlich ist keine Zeit. Aber doch ist die Lust zu backen irgendwie da.
Diese Woche war es für einen Geburtstag. Daher mussten vegane bezaubernde Geburtstagstörtchen her.
Und was passt zu Geburtstagen besser als Schokotörtchen? Richtig, fast nichts! Deshalb gibt es heute ein schnelle Backrezept für vegane Schokotörtchen oder Schokoladencupcakes oder wie ihr diese wunderbaren Dinger nennen mögt.
Das wundervolle Tablett habe ich übrigens von AmbienteDirect. Einem Online-Shop für Design, mit vielen tollen Schätzen. Und – ich muss ein Lob aussprechen, obwohl ich hier immer sehr sehr kritisch bin – der einen einen sehr guten und zuverlässigen Kundenservice hat.
Jetzt kommen wir wieder an den Anfang:
Denn wer schnell gebacken hat, hat nachher mehr Zeit stundenlang die Wohnung zu dekorieren. Und von allen Seiten sich die neue Dekoidee anzuschauen.
Kennt Ihr das? Wenn man etwas dekoriert und es dann von allen – nur möglichen – Blickwinkeln betrachtet? Und Stunden damit verbringen kann?
Zum Thema Zeit: Putzen habe ich zum Beispiel soweit optimiert, dass ich während dem Duschen schon die Dusche putze. Und nebendem Kochen den
Backofen. Und beim Zähne putzen das Waschbecken. Da bleibt mehr Zeit für die wirklich wichtigen Sachen, die glücklich machen. Nachdem wir jetzt das Thema „Zeit“ und „Deko“ geklärt hätten, geht es ENDLICH zum veganen Backrezept. Achja, fertig ist der Spaß übrigens in 60 Minuten.
Los gehts.
Zutaten Boden.
250g Mehl
50g Speisestärke
100g Zucker
50g brauner Zucker
2TL Backpulver
2 Vanillezucker
100ml Öl
50g Kakao
etwas vegane Margarine
Zutaten vegane Schokoladen-Creme.
300g Alsan (vegane Margarine)
150g Zartbitter-Schokolade
70g – 150g Puderzucker (je nachdem wie süß)
50ml Mandelmilch
Zubereitung.
1 12 kleine Förmchen oder ein Muffinblech gut fetten (nicht mit Papierförmchen auslegen) und den Backofen auf 170Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2 Für die Böden einfach alle Zutaten: Mehl, Speisestärke, Zucker, brauner Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Öl und Kakao in eine Rührschüssel geben und zu einer Masse rühren. Die Masse auf die Förmchen verteilen und 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Dann auf ein Gitter stürzen und gut abkühlen lassen.
3 Während die Böden abkühlen die vegane Creme vorbereiten. Solange der Backofen noch heiß ist, die Zartbitter-Schokolade hacken, in eine Metallschüssel und in den Backofen stellen. In der Zwischenzeit die Alsan in kleine Stückchen schneiden und in einer Rührschüssel zu einer schaumigen Masse schlagen.
4 Die flüssige Schokolade unter Rühren langsam dazu geben, ebenso den Puderzucker und die Mandelmilch. Puderzucker genauso viel dazu geben, bis Euch die Creme süß genug ist.
5 Ganz zum Schluss: Die kalten Böden waagrecht halbieren und die vegane Schoko-Creme in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle geben. Zuerst einen Kreis auf den 1. Boden spritzen, denn den 2. Boden darauf setzen und nochmals Creme ganz oben auf die Muffins spritzen.
Fertig.
Diese leckeren veganen Schokotörtchen sind wirklich in einer Stunde fertig und schmecken bezaubernd! Ich kann es Euch wirklich nur empfehlen.
Und schmecken auch mit einem Glas Milch super.
Dieser Post ist mit freundlicher Unterstützung von AmbienteDirect entstanden.
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