Ein schnelles Ruck-Zuck-Backrezept für jeden Anlass.

Bei Oh, wie wundervoll. muss es immer öfters schnell gehen. Neben Arbeit, Studium, Freunde, Freund und Yoga ist oft nicht mehr so viel Zeit für aufwendige Torten. Aber was her machen sollte es schon. Und dieses Schoko-Törtchen Rezept ist genau so ein Ding!
Ruck-Zuck fertig, easy und macht richtig was her auf dem Teller.

Einfach so oder zum Geburtstag?

Und wieder ein Geburtstag. Was bringt man da nur immer mit? Ich habe mich dieses mal für diese veganen Schoko-Törtchen entschieden. Oder Schokoladen-Cupcakes? Wie auch immer. Sie sind wundervoll.

Probiert sie doch mal aus. Aber Achtung: Am besten gleich die doppelte Menge machen, nicht, dass ihr sie alle schon daheim esst und das Geburtstagskind auf der Strecke bleibt.

Das leidige Thema: Zeit

Man kann sie nicht ansparen oder aufheben, weiß, wer Momo als Kind gelesen hat. Sie zerrinnt, sobald man versucht sie zu konservieren…diese Zeit. Deshalb oder gerade darum sollte sie genutzt werden. Zum Backen, Wohlfühlen und um Glücksmomente zu erleben. Am beste jeden einzelne Sekunde davon. Und übrigens: Auch sich auf dem Sofa zu entspannen kann eine sinnvolle Nutzung dieser sein.

Daher versucht nicht zu sparen, sondern gebt sie generös aus! Jeden Tag gibt es neue 24 Stunden, die sinnvoll genutzt werden können. Und vielleicht nutzt ihr ja 60 Minuten davon hierfür.

Fertig in 60 Minuten: vegane Schoko-Törtchen.

Vegane Schoko-Törtchen in 60 Minuten.

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45 Minuten

20 Minuten

Gesamtzeit:

1 Stunde, 5 Minuten

Rezept für vegane Schokoladen-Törtchen mit doppelt Schokolade. Das beste: 60 Minuten eurer kostbaren Zeit reichen für viele Glücksmomente aus.

Menge: 12

Category: Cupcakes

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Zutaten

Boden.
• 250g Mehl
• 50g Speisestärke
• 100g Zucker
• 50g brauner Zucker
• 2TL Backpulver
• 2 Vanillezucker
• 100ml Öl
• 50g Kakao
• etwas vegane Margarine

Vegane Schokoladen-Creme.
• 300g Alsan (vegane Margarine)
• 150g Zartbitter-Schokolade
• 70g – 150g Puderzucker (je nachdem wie süß)
• 50ml Mandelmilch

Zubereitung

1. 12 kleine Förmchen oder ein Muffinblech gut fetten (nicht mit Papierförmchen auslegen) und den Backofen auf 170Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Für die Böden einfach alle Zutaten: Mehl, Speisestärke, Zucker, brauner Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Öl und Kakao in eine Rührschüssel geben und zu einer Masse rühren. Die Masse auf die Förmchen verteilen und 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Dann auf ein Gitter stürzen und gut abkühlen lassen.
3. Während die Böden abkühlen die vegane Creme vorbereiten. Solange der Backofen noch heiß ist, die Zartbitter-Schokolade hacken, in eine Metallschüssel und in den Backofen stellen. In der Zwischenzeit die Alsan in kleine Stückchen schneiden und in einer Rührschüssel zu einer schaumigen Masse schlagen.
4. Die flüssige Schokolade unter Rühren langsam dazu geben, ebenso den Puderzucker und die Mandelmilch. Puderzucker genauso viel dazu geben, bis Euch die Creme süß genug ist.
5. Ganz zum Schluss: Die kalten Böden waagrecht halbieren und die vegane Schoko-Creme in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle geben. Zuerst einen Kreis auf den 1. Boden spritzen, denn den 2. Boden darauf setzen und nochmals Creme ganz oben auf die Muffins spritzen.
6. Fertig.

Nutrition information

4.36

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Dieses Rezept stammt von Oh, wie wundervoll. | Mehr Rezepte auf: www.ohwiewundervoll.com